<description /><language>fr</language><webMaster>bioinfo@santeportroyal.com</webMaster><image><url>https://www.bio-info.com/upload/images/mes_images/logo_facture.jpg</url><title>Bio Infohttps://www.bio-info.com/https://www.bio-info.com/Noël bio et écolohttps://www.bio-info.com/fre/84/initiatives/noel-bio-et-ecolo Le salon &laquo;&nbsp;No&euml;l en bio&nbsp;&raquo; qui se tient chaque ann&eacute;e en d&eacute;cembre depuis treize ans au Parc des Expositions &agrave; Paris peut donner des id&eacute;es &agrave; celles et ceux qui veulent &agrave; la fois consommer de mani&egrave;re &eacute;cologique et en m&ecirc;me temps faire plaisir &agrave; leurs proches. Pour les gourmands, optez pour les chocolats bio Berton, une chocolaterie ancienne qui a su rester dans l&rsquo;air du temps puisqu&rsquo;elle incorpore dans ses produits des graines de lin pour les enrichir en om&eacute;ga 3. Pour les enfants, la marque Trucs en Bois allie simplicit&eacute; et cr&eacute;ativit&eacute;&nbsp;: tous les enfants &agrave; partir de 3 ans seront ravis de pouvoir r&eacute;aliser des constructions avec des pi&egrave;ces en bois solides et ind&eacute;modables&nbsp;! Mais dans l&rsquo;univers du bio, &agrave; c&ocirc;t&eacute; de ces cadeaux classiques, on trouve cette ann&eacute;e de nombreuses marques qui suivent la tendance du recyclage et du z&eacute;ro d&eacute;chet. Offrez des objets de d&eacute;co en mat&eacute;riaux recycl&eacute;s No&euml;l est une excellente occasion pour encourager les entreprises qui con&ccedil;oivent des objets en r&eacute;utilisant des mat&eacute;riaux vou&eacute;s &agrave; &ecirc;tre jet&eacute;s. C&rsquo;est le cas de la marque Reversible qui propose de nombreux sacs (sacoches, sacs de sports&hellip;) en b&acirc;che publicitaire recycl&eacute;e ainsi que des lampes faites avec les fameux bocaux &laquo;&nbsp;Le Parfait&nbsp;&raquo;. La trousse de toilette est revisit&eacute;e en mode vintage par l&rsquo;entreprise Entre 2 r&eacute;tros&nbsp;: celle-ci valorise en effet des chutes de tissus destin&eacute;s aux si&egrave;ges de voiture et aux ceintures de s&eacute;curit&eacute;. Citons encore les bijoux Monduni, fabriqu&eacute;s &agrave; base de m&eacute;taux nobles recycl&eacute;s, ou encore les chaussettes de Marcia de Carvallo, con&ccedil;ues &agrave; partir de chaussettes orphelines d&eacute;tricot&eacute;es que des particuliers viennent d&eacute;poser dans l&rsquo;atelier de la marque situ&eacute;e au 2 rue des Gardes dans le 18&egrave;me arrondissement de Paris&nbsp;! Des cadeaux qui rendent bio et &eacute;colo Le mouvement du &laquo;&nbsp;z&eacute;ro d&eacute;chet&nbsp;&raquo; inspire aussi de nombreuses jeunes entreprises. Ozetik propose une box compos&eacute;e de dix colis qui permettront tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e de s&rsquo;initier &agrave; la lessive maison, aux achats de produits en vrac, aux cosm&eacute;tiques solides, etc. Vous pouvez aussi offrir un petit kit z&eacute;ro d&eacute;chet personnalis&eacute; que vous aurez compos&eacute; vous-m&ecirc;me avec par exemple un shampoing solide&nbsp;de votre choix, des petits sacs &agrave; vrac ou encore des tissus d&eacute;maquillants lavables. Pour les enfants, pensez aux cadeaux immat&eacute;riels pour leur montrer qu&rsquo;on peut aussi offrir sans participer &agrave; l&rsquo;accumulation d&rsquo;objets chez soi&nbsp;: cours de cuisine, places de spectacle, etc., les possibilit&eacute;s sont nombreuses m&ecirc;me pour les plus jeunes&nbsp;! L&rsquo;art du furoshiki Apr&egrave;s le choix du cadeau, vient la question de l&rsquo;emballage. R&eacute;sistez &agrave; cette offre de papiers brillants que l&rsquo;on trouve dans le commerce, certes tr&egrave;s jolis, mais qui finissent d&eacute;chir&eacute;s &agrave; la poubelle&nbsp;! Vous pouvez simplement r&eacute;utiliser des emballages re&ccedil;us au cours de l&rsquo;ann&eacute;e&nbsp;: papier de soie, papier brun, bo&icirc;tes &agrave; chaussures, sachets en papier ou en tissu&hellip; Mais pour un effet plus festif, adonnez-vous &agrave; l&rsquo;art du furoshiki qui nous vient du Japon&nbsp;: il s&rsquo;agit d&rsquo;un carr&eacute; de tissu que l&rsquo;on noue de nombreuses fa&ccedil;ons pour en faire un emballage cadeau. On peut employer pour cela des chutes de jolis tissus en prenant garde &agrave; les choisir assez opaques pour masquer l&rsquo;objet qui s&rsquo;y loge et plus &eacute;paisses si elles doivent contenir des objets lourds comme des livres ou des bouteilles. Allez voir sur le net les nombreux tutoriels de furoshiki propos&eacute;s&nbsp;! Carnet d'adresses : www.noelenbio.com www.boutique-chocolat-patissier.com www.trucenbois.fr www.reversible.fr www.entre2retros.com www.monduni.fr www.chaussettesorphelines.com www.boxozetik.comFri, 14 Dec 2018 14:41:16 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/initiatives/noel-bio-et-ecoloTrois recettes de lessives pour laver plus proprehttps://www.bio-info.com/fre/84/chez_moi/menage/trois-recettes-de-lessives-pour-laver-plus-propreFaire ses produits m&eacute;nagers soi-m&ecirc;me, un must de la tendance &laquo;&nbsp;z&eacute;ro d&eacute;chet&nbsp;&raquo;&nbsp;! Nombreux d&rsquo;entre eux peuvent en effet &ecirc;tre pr&eacute;par&eacute;s avec quelques ingr&eacute;dients simples&nbsp;: bicarbonate de soude, savon noir, vinaigre blanc et savon de Marseille&nbsp;! C&ocirc;t&eacute; sant&eacute;, ils sont plus sains que leurs &eacute;quivalents industriels. Au plan environnemental, ils permettent de r&eacute;duire le volume des d&eacute;chets m&eacute;nagers, notamment du point de vue des emballages plastiques. Si l&rsquo;on prend le cas de l&rsquo;entretien du linge, on peut par exemple remplacer une grosse bouteille de lessive par plusieurs produits dont on n&rsquo;utilise qu&rsquo;une petite quantit&eacute; de chaque&nbsp;; or certains de ces ingr&eacute;dients sont vendus dans des sachets en papier comme la soude en cristaux et ils repr&eacute;sentent au final un volume de d&eacute;chets moindre puisque c&rsquo;est au moment de la pr&eacute;paration qu&rsquo;on ajoute de l&rsquo;eau. Recette de lessive maison de la Famille Z&eacute;ro D&eacute;chet (1)&nbsp;: Cette recette propos&eacute;e par B&eacute;n&eacute;dicte Moret et J&eacute;r&eacute;mie Pichon, fondateur de la Famille Z&eacute;ro D&eacute;chet, a &eacute;t&eacute; adopt&eacute;e par de nombreux foyers. Elle permet d&rsquo;obtenir une lessive &agrave; la texture g&eacute;lifi&eacute;e &eacute;paisse. M&eacute;langez 1 cuill&egrave;re &agrave; soupe de cristaux de soude, 20 g de savon de marseille en paillettes (soit une grosse poign&eacute;e), 20 g de savon noir liquide (1 cm dans un verre &agrave; moutarde). Ajoutez 1 litre d&rsquo;eau bouillante, remuez puis laissez ti&eacute;dir avant de verser dans une bouteille recycl&eacute;e. Cette pr&eacute;paration se conserve plusieurs mois et il faut bien secouer avant chaque utilisation. Utilisez 1 &agrave; 2 verres par lessive pour une machine de 5 &agrave; 6 kg. Adaptez &eacute;ventuellement la dose selon la duret&eacute; de votre eau et la salet&eacute; du linge. Recette de lessive maison avec du savon de Marseille sans huile de palme&nbsp;: Cette recette permet d&rsquo;obtenir une lessive &agrave; la consistance tr&egrave;s fluide. En effet, lorsqu&rsquo;on utilise un savon de Marseille &agrave; la teneur &eacute;lev&eacute;e en huile d'olive - &agrave; la marque Aroma-Zone par exemple (2) -, le r&eacute;sultat est beaucoup plus liquide que lorsqu&rsquo;on emploie un savon de Marseille &agrave; base d'huile de palme, qui forme des lessives de texture g&eacute;lifi&eacute;e &eacute;paisse. Broyez 50 g (environ 3 poign&eacute;es) de paillettes de savon de Marseille dans un mortier. Versez dessus 1 litre d'eau tr&egrave;s chaude. Laissez refroidir compl&egrave;tement pendant quelques heures. Cette pr&eacute;paration se conserve plusieurs mois. Utilisez 1 &agrave; 2 verres par lessive, pour une machine de 5 &agrave; 6 kg. Adaptez &eacute;ventuellement la dose selon la duret&eacute; de votre eau et la salet&eacute; du linge. Recette de lessive aux feuilles de lierre Cette recette tr&egrave;s ancienne est vraiment 100% z&eacute;ro d&eacute;chet&nbsp;! Elle repose sur la pr&eacute;sence de saponine dans le lierre. La lessive obtenue est compl&egrave;tement liquide. Cueillez environ 50 feuilles de lierre. Nettoyez-les sous l&rsquo;eau et froissez-les. Placez-les dans une casserole et recouvrez-les avec 1 litre d&rsquo;eau. Portez &nbsp;&agrave; &eacute;bullition pendant 15 minutes, en couvrant. Laissez refroidir et mac&eacute;rer toute une nuit. Filtrez en pressant bien les feuilles et versez le liquide vert dans une bouteille. Jetez les feuilles au compost&nbsp;! Cette recette se conserve dans un endroit frais pendant seulement un mois. Elle s'utilise en versant un grand verre dans le bac de la machine. Et pour l&rsquo;adoucissant, passez au vinaigre blanc&nbsp;! Le vinaigre blanc dissout le calcaire contenu dans l&rsquo;eau et &eacute;vite qu&rsquo;il ne se d&eacute;pose sur le linge et le rende r&ecirc;che. M&eacute;langez environ 50 cl d&rsquo;eau, 25 cl de vinaigre blanc et 10 gouttes d&rsquo;huile essentielle de lavandin ou de citron. A chaque lavage, versez un verre du m&eacute;lange dans le bac de rin&ccedil;age de votre machine. En prime, le vinaigre blanc entretient le tambour du lave-linge et les conduits. www.famillezerodechet.com/ www.aroma-zone.com/info/fiche-technique/savon-de-marseille-sans-palme-en-paillettes-aroma-zone Mon, 26 Nov 2018 11:15:30 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/chez_moi/menage/trois-recettes-de-lessives-pour-laver-plus-propreShampoings solides : un geste zéro déchethttps://www.bio-info.com/fre/84/forme-beaute/shampoings-solides-un-geste-zero-dechet Vous souhaitez r&eacute;duire vos d&eacute;chets de salle de bain&nbsp;? Vous avez peut-&ecirc;tre d&eacute;j&agrave; remplac&eacute; les disques de coton par des lingettes d&eacute;maquillantes lavables et les serviettes hygi&eacute;niques par des coupes menstruelles. Autre geste &eacute;cologique et malin&nbsp;? Les shampoings solides&nbsp;! Ils se pr&eacute;sentent comme des savons, mais ils sont destin&eacute;s au lavage des cheveux. &Eacute;tant tr&egrave;s compacts, leur emballage est drastiquement r&eacute;duit par rapport &agrave; celui des shampoings liquides. Rappelons que seulement 49% des bouteilles en plastique sont aujourd&rsquo;hui recycl&eacute;es selon l&rsquo;entreprise Eco-Emballages (1). Or le plus souvent, les shampoings solides sont emball&eacute;s dans de fins sachets en papier ou en plastique ou pr&eacute;sent&eacute;s dans de petites bo&icirc;tes en carton qui sont dans certains cas compostables. On trouve m&ecirc;me des magasins bio o&ugrave; les shampooings solides sont vendus sans conditionnement. Avantages des shampoings solides Les shampoings solides durent plus longtemps que leurs &eacute;quivalents liquides. Cela compense le prix souvent plus cher &agrave; l&rsquo;achat. Autre avantage notable&nbsp;: ils sont faciles &agrave; emporter, gliss&eacute;s dans une bo&icirc;te &agrave; savon et ne risquent pas de couler dans la valise&nbsp;! La plupart sont bio et ne contiennent pas d&rsquo;ingr&eacute;dients nocifs. Plusieurs marques sont artisanales &agrave; l&rsquo;instar de Veda (2), entreprise situ&eacute;e dans le Tarn ou encore Dryade (3), localis&eacute;e en Bretagne. Ces marques permettent de cumuler plusieurs avantages &eacute;cologiques, le z&eacute;ro d&eacute;chet et le faible impact carbone&nbsp;! Les inconv&eacute;nients Cependant, il faut savoir que les shampoings solides contiennent beaucoup de tensioactifs, des agents moussants qui irritent et dess&egrave;chent le cuir chevelu. Si vous &ecirc;tes sensible, la solution peut &ecirc;tre d&rsquo;alterner avec un shampoing liquide. Autre inconv&eacute;nient&nbsp;: il faut d&rsquo;abord faire s&eacute;cher le shampoing solide avant de pouvoir le ranger, au risque de ne plus pouvoir le sortir en un seul morceau ! Enfin, on ne trouve pas facilement ce type de produit dans le commerce. Alors si l&rsquo;on commande un shampoing solide sur internet, il faut comptabiliser l&rsquo;impact d&rsquo;une livraison et des emballages li&eacute;s au transport. Enfin, certains shampoings solides se cassent rapidement en plusieurs parties et il devient alors difficile de se laver les cheveux avec. On peut alors piler les morceaux pour les r&eacute;duire en poudre et les humidifier afin de modeler un nouveau bloc de shampoing. &nbsp; Mode d&rsquo;emploi Comment utiliser un shampoing solide&nbsp;? Il faut tout d&rsquo;abord le frotter sur sa chevelure mouill&eacute;e pour le r&eacute;partir sur toute la t&ecirc;te et le faire mousser&nbsp;; massez le cuir chevelu puis rincez. Certains pr&eacute;sentent une prise en main facile, &agrave; l&rsquo;instar de ceux vendus &agrave; la marque Lamazuna (4) en forme de canel&eacute;s. La marque Secret de Provence (5) propose des shampoings solides tr&egrave;s pratiques, avec crochet de s&eacute;chage. N&rsquo;h&eacute;sitez pas &agrave; tester plusieurs produits avant de trouver celui qui vous convient le mieux&nbsp;! www.ecoemballages.fr/grand-public/les-enjeux-du-point-vert/le-recyclage-des-emballages-en-plastique www.vedashop.fr www.savonnerieladryade.com www.lamazuna.com www.doux-good.com/se-laver-les-cheveux/shampoing-solide-bio/mon-shampoing-solide-cheveux-secs-avec-crochet-secrets-de-provence.html Mon, 26 Nov 2018 10:19:12 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/forme-beaute/shampoings-solides-un-geste-zero-dechetL’ashwagandha, une réponse naturelle au stresshttps://www.bio-info.com/fre/84/sante/remedes/l_ashwagandha-une-reponse-naturelle-au-stress L&rsquo;ashwagandha est une plante originaire de l&rsquo;Inde. Grand rem&egrave;de de la m&eacute;decine ayurv&eacute;dique, elle est traditionnellement employ&eacute;e pour redonner de la force aux personnes affaiblies et aider &agrave; la croissance des enfants. Son nom signifie d&rsquo;ailleurs en sanskrit &laquo;&nbsp;la force du cheval&nbsp;&raquo;, &eacute;voquant la puissance de cet animal. Elle active les m&eacute;canismes vitaux du corps et stimule notamment l&rsquo;immunit&eacute;. Une plante adaptog&egrave;ne contre le stress Elle est class&eacute;e dans la famille des plantes dites &laquo;&nbsp;adaptog&egrave;nes &raquo;, c&rsquo;est-&agrave;-dire qui aident l&rsquo;organisme &agrave; s&rsquo;adapter &agrave; des situations stressantes, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de stress d&rsquo;origine psychologique (travail, probl&egrave;mes familiaux, etc.) ou physique (comp&eacute;tition sportive, long voyage, etc.). Le ginseng, le cassis ou encore &eacute;leuth&eacute;rocoque appartiennent aussi aux v&eacute;g&eacute;taux adaptog&egrave;nes. Concernant l&rsquo;ashwagandha, il est effectivement prouv&eacute; qu&rsquo;elle diminue les marqueurs de stress tels que le cortisol sanguin (1). Mais alors que les plantes adaptog&egrave;nes sont pour la plupart stimulantes, l&rsquo;ashwagandha est quant &agrave; elle calmante. Elle peut donc &ecirc;tre employ&eacute;e dans les cas de probl&egrave;mes de sommeil dus au stress. Elle am&eacute;liore aussi les &eacute;tats d&rsquo;anxi&eacute;t&eacute; et d&rsquo;angoisse. Consid&eacute;r&eacute;e comme aphrodisiaque dans la tradition ayurv&eacute;dique, elle r&eacute;pond en particulier aux probl&egrave;mes de manque de libido li&eacute;s au stress. Anti-inflammatoire et antioxydante Traditionnellement utilis&eacute;e contre les douleurs arthritiques, il a &eacute;t&eacute; montr&eacute; que l&rsquo;ashwagandha est &eacute;galement anti-inflammatoire (2). Enfin, la plante a des vertus antioxydantes (3), luttant contre les processus de vieillissement cellulaire, au niveau cognitif et tissulaire (musculaire et osseux). Mode d&rsquo;emploi L&rsquo;ashwagandha est disponible sous la forme de poudre bio, par exemple &agrave; la marque Aroma-Zone. On trouve aussi des racines en vrac et des g&eacute;lules en herboristerie (voir le site www.francois-nature.fr). On la recommande pendant les p&eacute;riodes de stress ou de fatigue physique ou nerveuse. En pr&eacute;ventif, on peut r&eacute;aliser une cure d&rsquo;ashwagandha en hiver contre la d&eacute;pression saisonni&egrave;re. Comme toute plante adaptog&egrave;ne, il faudra attendre au moins deux ou trois semaines de prise pour commencer &agrave; ressentir les effets. D&eacute;coction de racines&nbsp;: M&eacute;langez 1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de racine &agrave; une tasse d&rsquo;eau. Faites bouillir 3 minutes et infuser 10. Buvez 2 &agrave; 3 tasses par jour. Lait v&eacute;g&eacute;tal &agrave; la poudre d&rsquo;ashwagandha M&eacute;langez 1 cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de poudre de racines &agrave; 1 tasse de lait v&eacute;g&eacute;tal et faites chauffer doucement pendant 10 minutes, sans amener &agrave; &eacute;bullition. Ajoutez un peu de cannelle ou de cardamome et sucrez au miel. Consommez ce lait une fois par jour pendant environ 6 semaines. Si votre stress chronique s&rsquo;accompagne de probl&egrave;mes de sommeil, buvez ce lait le soir, une heure avant de vous coucher. R&eacute;f&eacute;rences (1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23439798 (2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17475558?dopt=Abstract (3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9332168?dopt=AbstractMon, 26 Nov 2018 10:10:38 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/sante/remedes/l_ashwagandha-une-reponse-naturelle-au-stressLes vins biologiques, naturels et biodynamiques, sélection 2018https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/les-vins-biologiques-naturels-et-biodynamiques-selection-2018A quelques jours de la sortie de cave des crus 2018, rencontre, conseils et s&eacute;lection d&rsquo;un grand amateur et professionnel pour&nbsp;Bio Info&hellip; Timoth&eacute; To&iuml;go, quelle est la diff&eacute;rence entre un vin naturel et un vin biologique&nbsp;? &laquo;&nbsp;Le vin biologique est le fruit d&rsquo;un travail des sols sans produit chimique. Il a cette particularit&eacute; d&rsquo;&ecirc;tre l&eacute;gif&eacute;r&eacute;, au contraire du vin naturel, ou &laquo;&nbsp;nature&nbsp;&raquo;, qui d&eacute;signe selon moi un jus de raisin ferment&eacute; auquel rien n'a &eacute;t&eacute; ajout&eacute; en cave pour stabiliser le vin &agrave; la mise en bouteille. Le vin naturel n&rsquo;a subi ni filtration ni adjonction de sulfites ou intervention technique, si bien que sa structure n&rsquo;est pas alt&eacute;r&eacute;e et qu&rsquo;il est riche. Un vin naturel n&rsquo;est pas n&eacute;cessairement certifi&eacute; biologique m&ecirc;me s&rsquo;il s&rsquo;inscrit dans une d&eacute;marche &eacute;cologique. Les vins biologiques et naturels ont en g&eacute;n&eacute;ral un point commun&nbsp;: ils sont reconnaissables car plus expressifs que les vins de facture classique&nbsp;&raquo;. A Canon-Canon, vous vendez aussi du vin &laquo;&nbsp;biodynamique&nbsp;&raquo;&nbsp;: quel est son cahier des charges&nbsp;? &laquo;&nbsp;Le vin biodynamique&nbsp;a les bases du vin biologique, mais en plus, il est con&ccedil;u en tenant compte des rythmes de la nature, lunaire et solaire&nbsp;: certains vignerons font le choix d&rsquo;un jour &laquo;&nbsp;racine&nbsp;&raquo; sur le calendrier lunaire pour travailler les sols ou d&rsquo;un jour&nbsp;&laquo;&nbsp;feuille&nbsp;&raquo; pour travailler sur la plante. Seules deux associations ont &eacute;tabli un cahier des charges pour d&eacute;finir sa fabrication et permettre l&rsquo;obtention du label &eacute;thique &laquo;&nbsp;biodynamique&nbsp;&raquo;, c&rsquo;est Demeter et Biodyvin&nbsp;*. Quelles sont les sp&eacute;cificit&eacute;s des vins de Loire&nbsp;? &laquo;&nbsp;Les vins de Loire proviennent de sols argilo-calcaires ou compos&eacute;s de schiste en plus ou moins grandes quantit&eacute;s. Le schiste, typique de l'Anjou, est une vari&eacute;t&eacute; de roche volcanique donnant un aspect min&eacute;ral et une acidit&eacute; caract&eacute;ristique en fin de bouche. Par ailleurs, le chenin est un des c&eacute;pages (vari&eacute;t&eacute;s des raisins) les plus utilis&eacute;s dans la fabrication de vins blancs de la r&eacute;gion, seul ou parfois assembl&eacute;&nbsp;&raquo;. Quel est le top 3 de votre s&eacute;lection de vins 2018 Timoth&eacute; To&iuml;go&nbsp;? &laquo;&nbsp;AUNIS de Jean-Christophe Garnier. C&rsquo;est un rouge-ros&eacute; naturel et biologique, r&eacute;alis&eacute; &agrave; partir d&rsquo;un c&eacute;page de pineau d&rsquo;Aunis, peu r&eacute;pandu en Anjou. Il est frais, croquant et aromatique, poivr&eacute; et fleuri &agrave; la fois, id&eacute;al en ap&eacute;ritif - le vin pour le vin, c&rsquo;est bien aussi - ou en accompagnement de viandes blanches l&eacute;g&egrave;rement &eacute;pic&eacute;es. LE QUEVRI blanc du domaine Clos du Tue-b&oelig;uf de Thierry Puzelat. Ce vigneron dans le Loire et Cher travaille depuis plus de 18 ans avec le label AB et depuis quelques ann&eacute;es avec des Quevri, jarres en argile bien souvent enterr&eacute;es, utilis&eacute;es en G&eacute;orgie pour la vinification. Une fois le raisin r&eacute;colt&eacute;, il est directement mis dans ces contenants, ferm&eacute;s, o&ugrave; il mac&egrave;re avant d&rsquo;&ecirc;tre press&eacute;. Cette technique nous donne cette ann&eacute;e un vin blanc naturel et biologique, sec au nez mais exotique en bouche, sur un c&eacute;page sauvignon fruit&eacute; aux notes de fruits de la passion et de curry, avec un c&ocirc;t&eacute; tannique qui rappelle le vin rouge. Il est excellent en d&eacute;gustation avec du fromage ou des plats &eacute;pic&eacute;s de type tajines. LA TABLE DES ROIS, un vin d&rsquo;Alsace de Philippe Brand. Ce pinot noir provient d&rsquo;un domaine repris et converti en biodynamie par un jeune vigneron. &laquo;&nbsp;La table des rois&nbsp;&raquo;, nom d&rsquo;un calligramme d&rsquo;Apollinaire, donne &agrave; ce vin des accents po&eacute;tiques soutenus par des notes de fruits rouges et de griottes en fin de bouche. Il est pourtant l&eacute;ger et tr&egrave;s digeste, &agrave; associer volontiers avec des champignons - pourquoi pas des c&egrave;pes - des &oelig;ufs poch&eacute;s, du lard et du veau plut&ocirc;t que des viandes trop fortes en go&ucirc;t ou trop grasses&nbsp;&raquo;. *Liens utiles&nbsp;: http://www.demeter.fr/biodynamie/ http://www.biodyvin.com/fr/accueil.htmlFri, 23 Nov 2018 12:40:42 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/les-vins-biologiques-naturels-et-biodynamiques-selection-2018Stimuler sa mémoire, un jeu d'enfanthttps://www.bio-info.com/fre/84/sante/solutions/stimuler-sa-memoire-un-jeu-d-enfantSabine Casalonga, auteure de &laquo;&nbsp;Le cerveau, c&rsquo;est la vie&nbsp;&raquo; sorti aux &eacute;ditions First en 2017, nous propose d&rsquo;en revenir aux fondamentaux&nbsp;: l&rsquo;alimentation, le sommeil, l&rsquo;exercice physique et mental, sans oublier l&rsquo;amour et l&rsquo;optimisme&nbsp;! Une alimentation sans exc&egrave;s Il n&rsquo;existe pas de vitamines ou de mol&eacute;cules ayant des effets &laquo;&nbsp;miracle&nbsp;&raquo; sur le m&eacute;moire mais des substances &agrave; &eacute;viter car toxiques pour le cerveau, comme la nicotine, l&rsquo;exc&egrave;s de sucres et de graisses, en particulier les acides gras &laquo;&nbsp;trans&nbsp;&raquo; qui se trouvent dans les fast food, les p&acirc;tisseries industrielles et les plats transform&eacute;s (quiches, pizzas&hellip;). En revanche, les acides gras om&eacute;ga 3 (qu&rsquo;on retrouve dans les poissons gras tels que le saumon, ainsi que dans l&rsquo;huile de colza et de noix&hellip;), les vitamines B9 contenues dans les &eacute;pinards par exemple et les vitamines B12 et D stock&eacute;es dans le foie, les poissons, les &oelig;ufs et le camembert sont souvent consomm&eacute;s en trop petites quantit&eacute;s alors qu&rsquo;ils sont essentiels &agrave; un bon fonctionnement c&eacute;r&eacute;bral. Par ailleurs, l&rsquo;&eacute;tude fran&ccedil;aise PAQUID a montr&eacute; qu&rsquo;une consommation de plus de 800 mg par jour de polyph&eacute;nols (mol&eacute;cules organiques de la famille des anti-oxydants) pr&eacute;sents dans les v&eacute;g&eacute;taux color&eacute;s r&eacute;duit le risque de d&eacute;mence, d&rsquo;o&ugrave; l&rsquo;importance de consommer des fruits et l&eacute;gumes &agrave; volont&eacute;, ainsi que du th&eacute; (avec mod&eacute;ration) et du caf&eacute;, au maximum 4 tasses de caf&eacute; serr&eacute; par jour, pour stimuler l&rsquo;attention, la vigilance et la m&eacute;moire. Un sommeil de qualit&eacute; Tandis que l&rsquo;hiver approche et que notre fatigue s&rsquo;installe, nous avons parfois l&rsquo;impression de fonctionner au ralenti, et notre cerveau aussi. &Ccedil;a n&rsquo;est pas forc&eacute;ment mauvais signe car le cerveau a besoin de repos pour consolider les souvenirs, r&eacute;guler les &eacute;motions, &eacute;liminer les toxines et r&eacute;parer les neurones. Aujourd&rsquo;hui, les m&eacute;decins recommandent 7 &agrave; 8 heures de sommeil par jour, mais il a &eacute;t&eacute; prouv&eacute; que ce chiffre peut varier selon la biom&eacute;trie et l&rsquo;&acirc;ge des individus. Cependant, le manque de sommeil, et de sommeil de qualit&eacute;, engendre des probl&egrave;mes de m&eacute;moire et, selon certaines &eacute;tudes, un risque accru de d&eacute;velopper la maladie d&rsquo;Alzheimer. Or, un fran&ccedil;ais sur 3 dort moins qu&rsquo;il le devrait. Veuillez donc &agrave; trouver votre propre rythme, celui dans lequel vous ne vous sentez pas fatigu&eacute;.e.s&nbsp;; il est la condition sine qua non au bon fonctionnement de votre cerveau et &agrave; la r&eacute;g&eacute;n&eacute;rescence de ses cellules. De l&rsquo;exercice physique et mental contre le stress Le sport et les &eacute;tudes retardent le d&eacute;clin cognitif et ses effets d&eacute;l&eacute;t&egrave;res sur la m&eacute;moire, si tant est qu&rsquo;il y ait une certaine r&eacute;gularit&eacute; dans leur pratique. Quel est le lien entre la pratique du sport et la m&eacute;moire&nbsp;? Une bonne sant&eacute; cardiovasculaire est indispensable pour bien oxyg&eacute;ner son cerveau. Des &eacute;tudes ont prouv&eacute; que 30 minutes d&rsquo;activit&eacute; physique soutenue par jour (natation, tennis, marche rapide&hellip;) favorise le renouvellement des neurones et augmente le volume de la mati&egrave;re grise dans la zone du cerveau li&eacute;e &agrave; la m&eacute;moire. Le yoga par son action de r&eacute;duction du stress, a &eacute;galement un effet b&eacute;n&eacute;fique sur nos capacit&eacute;s intellectuelles. Par ailleurs, la lecture, les mots fl&eacute;ch&eacute;s, le sudoku, les jeux de logique et de soci&eacute;t&eacute;, augmentent nos capacit&eacute;s &agrave; r&eacute;fl&eacute;chir et &agrave; retenir. Il n&rsquo;est d&rsquo;ailleurs pas rare de voir certains jeunes retrait&eacute;s commencer un nouvel apprentissage : un instrument de musique, une langue &eacute;trang&egrave;re&hellip;&nbsp;Ce sont d&rsquo;excellentes initiatives, qui engagent les r&eacute;seaux de la m&eacute;moire dans un travail stimulant, comme, de fa&ccedil;on plus simple encore, apprendre des po&eacute;sies par c&oelig;ur. Des relations sociales bienveillantes et de l&rsquo;optimisme Les personnes tr&egrave;s &acirc;g&eacute;es et centenaires seraient particuli&egrave;rement r&eacute;sistantes au stress et optimistes&nbsp;! Ainsi, logiquement, si vous cultivez calme et optimisme, vous vivrez plus longtemps et garderez bonne m&eacute;moire car ces qualit&eacute;s soutiendront votre motivation et donc vos capacit&eacute;s cognitives. Et pour rester calme et optimiste, rien de mieux que d&rsquo;entretenir des &eacute;changes bienveillants avec les autres, qui favorisent la lib&eacute;ration d&rsquo;ocytocine, l&rsquo;hormone de l&rsquo;amour et du bien-&ecirc;tre, et la production de dopamine, le neurotransmetteur du circuit du d&eacute;sir et de la r&eacute;compense dans le cerveau limbique. Qui plus est, les liens affectifs provoquent l&rsquo;activation des neurones &laquo;&nbsp;miroirs&nbsp;&raquo; responsables des apprentissages par mim&eacute;tisme et de l&rsquo;empathie, qui jouent en faveur de nos capacit&eacute;s d&rsquo;identification, d&rsquo;&eacute;coute et de partage. Si aujourd&rsquo;hui le lien direct entre empathie et m&eacute;moire n&rsquo;a pas &eacute;t&eacute; d&eacute;montr&eacute; scientifiquement, il se pourrait n&eacute;anmoins qu&rsquo;&agrave; vivre ensemble on aurait plus de chances de ne pas oublier ses cong&eacute;n&egrave;res, comme les &eacute;l&eacute;phants. R&eacute;f&eacute;rences bibliographiques&nbsp;: &laquo;&nbsp;Le cerveau, c&rsquo;est la vie&nbsp;&raquo; Sabine Casalonga (Editions First, 2017) &laquo;&nbsp;Le cerveau, les cl&eacute;s de son d&eacute;veloppement et de sa long&eacute;vit&eacute;&nbsp;&raquo; Pr Bernard Sablonni&egrave;re (Odile Jacob, 2016) Fri, 23 Nov 2018 12:10:01 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/sante/solutions/stimuler-sa-memoire-un-jeu-d-enfantLes bonnes feuilles de l’aloe vera (ou pas)https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/nutrition/les-bonnes-feuilles-de-l_aloe-vera-ou-pas Pos&eacute;es au milieu des cl&eacute;mentines et des noix, ses grosses feuilles dodues et piquantes intriguent. L&rsquo;aloe vera, appel&eacute; commun&eacute;ment alo&egrave;s, a colonis&eacute; en quelques ann&eacute;es les rayons frais et fruits &amp; l&eacute;gumes des supermarch&eacute;s, bio et asiatiques en particulier. On l&rsquo;y trouve sous sa forme de feuilles fra&icirc;ches enti&egrave;res, mais aussi en jus, gels, cubes sous vide, g&eacute;lules, etc. Mais &agrave; quoi sert l&rsquo;alo&egrave;s&nbsp;? Comment &nbsp;le consommer sans &ecirc;tre &agrave; l&rsquo;ouest&nbsp;? L&rsquo;alo&eacute; L'esp&egrave;ce Aloe vera ou Aloe barbadensis serait originaire de la p&eacute;ninsule arabique. On l&rsquo;employait dans l&rsquo;Egypte et la Gr&egrave;ce antiques pour soigner la peau et r&eacute;veiller les intestins fain&eacute;ants. Aujourd'hui cultiv&eacute;e dans toutes les r&eacute;gions chaudes du monde, la plante pla&icirc;t autant pour ses vertus cosm&eacute;tiques et th&eacute;rapeutiques, que pour faire joli. C'est une succulente, au sens botanique&nbsp;: pour r&eacute;sister &agrave; l&rsquo;aridit&eacute; de son habitat originel, les feuilles d&rsquo;aloe font des r&eacute;serves d&rsquo;eau, qui repr&eacute;sente 98 &agrave; 99&nbsp;% du poids de la plante. On la trouve en grande partie sous forme de mucilage, un gel visqueux produit par les cellules situ&eacute;es au c&oelig;ur de la feuille. Ce gel a des propri&eacute;t&eacute;s reconnues pour les soins de la peau. Il apaise, amollit, acc&eacute;l&egrave;re la cicatrisation et hydrate. On peut donc l&rsquo;&eacute;taler en couche fine sur les plaies, blessures l&eacute;g&egrave;res, contusions, br&ucirc;lures et coups de soleil l&eacute;gers, &eacute;ruptions cutan&eacute;es, morsures, piq&ucirc;res, aphtes, peau s&egrave;che, vergetures, m&ecirc;me dans les cheveux. Le tout sans risque. Le gel peut aussi servir de traitement contre l&rsquo;herp&egrave;s g&eacute;nital et les douleurs li&eacute;es au lichen plan (une maladie de peau auto-immune). Manger ce gel est aussi possible. Ou le boire, sous forme de jus. Pourquoi&nbsp;? Parce que la m&eacute;decine ayurv&eacute;dique et certaines &eacute;tudes lui pr&ecirc;tent en interne des qualit&eacute;s hypoglyc&eacute;miantes (donc antidiab&eacute;tiques) et l&eacute;g&egrave;rement laxatives - ce dernier point semblant logique, vu sa teneur en eau. Aval&eacute; quotidiennement durant plusieurs semaines, il pourrait aussi am&eacute;liorer l&rsquo;&eacute;tat des gens atteints de colite ulc&eacute;reuse ou du syndrome du c&ocirc;lon irritable. Mais si certaines &eacute;tudes sont prometteuses, d&rsquo;autres recherches m&eacute;riteraient d&rsquo;&ecirc;tre men&eacute;es afin de confirmer l&rsquo;efficacit&eacute; de la consommation de gel d&rsquo;aloe. Pas de laxisme avec le latex Autre substance contenue dans la feuille d&rsquo;alo&egrave;s, aux propri&eacute;t&eacute;s tr&egrave;s diff&eacute;rentes de celles du gel&nbsp;: le latex. Ce liquide jaune, constituant de la s&egrave;ve, se trouve &agrave; l&rsquo;int&eacute;rieur des cellules de la partie la plus externe de la feuille. Il coule spontan&eacute;ment quand on en sectionne une. Le latex ne doit pas &ecirc;tre consomm&eacute; &agrave; la l&eacute;g&egrave;re&nbsp;: il a des propri&eacute;t&eacute;s laxatives puissantes, potentiellement irritantes. Cela est d&ucirc; &agrave; sa forte concentration en anthraquinones, des mol&eacute;cules de la famille des hydrocarbures dont l&rsquo;alo&iuml;ne est la plus abondante. Pr&eacute;sent&eacute; dans le commerce sous une forme s&eacute;ch&eacute;e ou au sein de pr&eacute;parations pharmaceutiques, le latex peut &ecirc;tre utile en cas de constipation aigu&euml;, de fa&ccedil;on ponctuelle.. Mais pas sur le long terme&nbsp;! Sa prise excessive peut causer la formation de polypes intestinaux, augmentant le risque de cancer colorectal, ainsi que des troubles r&eacute;naux ou h&eacute;patiques graves. Par pr&eacute;caution, il ne faut pas non plus consommer le latex en cas de maux de ventre, de grossesse, d'allaitement, d'obstruction ou inflammation intestinale, d'ulc&egrave;re, de maladies cardiaques, naus&eacute;es ou vomissements. La feuille enti&egrave;re class&eacute;e canc&eacute;rog&egrave;ne possible A cause de la pr&eacute;sence d'anthraquinones dans le latex, la feuille fra&icirc;che enti&egrave;re d'aloe vera est class&eacute;e canc&eacute;rog&egrave;ne possible par le CIRC, l'agence de recherche sur le cancer de l'Organisation mondiale de la sant&eacute;. A l'origine du classement, des &eacute;tudes men&eacute;es sur des rats qui montrent que la prise d'extraits de feuilles enti&egrave;res endommage leur ADN et provoque chez eux des tumeurs inhabituelles. Ce qui explique qu'en ao&ucirc;t 2018, la Direction g&eacute;n&eacute;rale de la concurrence, de la consommation et de la r&eacute;pression des fraudes (DGCCRF) ait saisi l'Agence nationale de s&eacute;curit&eacute; sanitaire (Anses) afin qu'elle &eacute;value les risques sur la sant&eacute; de la consommation de feuilles fra&icirc;ches d'alo&egrave;s. En conclusion, si vous achetez des feuilles enti&egrave;res d&rsquo;alo&egrave;s, pensez &agrave; retirer tout le latex et &agrave; ne manger que le gel. Pour cela, &eacute;liminez la cuticule et le derme de la feuille. Puis, coupez celle-ci en deux sur la longueur, et recueillez uniquement le gel pr&eacute;sent au c&oelig;ur. Jus et gels doivent &eacute;galement &ecirc;tre fabriqu&eacute;s uniquement &agrave; partir du gel d&rsquo;alo&egrave;s. Ils doivent &ecirc;tre concentr&eacute;s minimum &agrave; 99,7&nbsp;% et ne pas contenir de traces d&rsquo;anthraquinones. Diana Semaska Livres et sites de r&eacute;f&eacute;rence Encyclop&eacute;die des plantes m&eacute;dicinales, Larousse, 2011 Pharmacognosie, phytochimie, plantes m&eacute;dicinales, Jean Bruneton Passeportsante.net Centre international de recherche sur le cancer DGCCRF &nbsp; Quelques &eacute;tudes scientifiques&nbsp;: - Management of psoriasis with Aloe vera extract in a hydrophilic cream: a placebo-controlled, double-blind study, Syed TA1, Ahmad SA, Holt AH, Ahmad SA, Ahmad SH, Afzal M., Tropical medicine and international health- Aloe vera: a systematic review of its clinical effectiveness", Vogler BK, Ernst E, Bristish Journal of general practice - Efficacy of topical Aloe vera in patients with oral lichen planus: a randomized double-blind study. Salazar-S&aacute;nchez N1, L&oacute;pez-Jornet P, Camacho-Alonso F, S&aacute;nchez-Siles M., Journal of oral pathology and medicine - National Toxicology Program. Toxicology and carcinogenesis studies of a nondecolorized whole leaf extract of aloe barbadensis miller (aloe vera) in F344/N rats and B6C3F1 mice (drinking water studies). 2013.&nbsp;&nbsp;Tue, 20 Nov 2018 12:50:38 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/nutrition/les-bonnes-feuilles-de-l_aloe-vera-ou-pasCurcuma et curcumine : quels sont leurs bienfaits ?https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/nutrition/curcuma-et-curcumine-quels-sont-leurs-bienfaits Utilis&eacute; depuis longtemps en Occident comme &eacute;pice pour colorer les plats et leur donner un petit go&ucirc;t d'ailleurs, le curcuma a fait il y a quelques ann&eacute;es une entr&eacute;e fracassante dans le cercle des compl&eacute;ments alimentaires sant&eacute;, notamment sous forme de g&eacute;lules. Si les bienfaits de l'&eacute;pice pour la digestion et l'inflammation sont archi-reconnus de longue date, ceux de la curcumine restent &agrave; confirmer. Le doigt du soleil Originaire d'Asie du Sud-Est, Curcuma longa est une plante de la famille des Zingib&eacute;rac&eacute;es (comme le gingembre), dont nous consommons le rhizome en forme de doigt. Celle que les Indiens de l'&eacute;poque v&eacute;dique appelaient "herbe du soleil" est cultiv&eacute;e depuis au moins 6000 ans sur le sous-continent ainsi qu'en Chine, &agrave; des fins multiples : culinaires, th&eacute;rapeutiques, cosm&eacute;tiques, colorantes et religieuses. Commercialis&eacute;e en Europe par les Romains, elle est red&eacute;couverte par Marco Polo au XIII&egrave;me si&egrave;cle lors de son voyage en Chine. Et c'est au XVII&egrave;me si&egrave;cle que des trait&eacute;s m&eacute;dicaux fran&ccedil;ais commencent &agrave; faire r&eacute;f&eacute;rence au curcuma, que ce soit pour traiter les affections de la peau ou des yeux, la perte d'app&eacute;tit ou les calculs r&eacute;naux. Il cure, il cure, le curcuma Amidon, lipides, prot&eacute;ines, fibres, min&eacute;raux et vitamines : c&ocirc;t&eacute; nutritionnel, le rhizome de curcuma est bien loti. Une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; de poudre (2 g) apporte un peu de fibres, 8 kcal seulement et couvre 9% des apports journaliers recommand&eacute;s (AJR) en mangan&egrave;se et 7% en fer. Mais son tr&eacute;sor, ce sont les curcumino&iuml;des. Ces pigments ocres aux propri&eacute;t&eacute;s antioxydantes puissantes peuvent contribuer &agrave; ralentir la d&eacute;t&eacute;rioration cellulaire. La star des curcumino&iuml;des, c'est la curcumine, qui fait l'objet de (tr&egrave;s) nombreuses recherches. Gr&acirc;ce &agrave; sa curcumine, le curcuma a des effets antioxydants, anti-inflammatoires et antibact&eacute;riens ind&eacute;niables. Il stimule aussi les s&eacute;cr&eacute;tions et l'&eacute;vacuation de la bile. Rien d'&eacute;tonnant, donc, &agrave; ce qu'il soit reconnu par l'Organisation mondiale de la sant&eacute; pour traiter la dyspepsie : si l'on est sujet aux remont&eacute;es acides, ballonnements, crampes d'estomac, naus&eacute;es, perte d'app&eacute;tit, pets ou constipations, manger du curcuma peut aider. Idem en cas de maladies inflammatoires comme l'arthrite rhumato&iuml;de ou l'arthrose... &agrave; condition de bien l'accompagner. Du go&ucirc;t ou des g&eacute;lules ? Car le probl&egrave;me de la curcumine, c'est qu'elle a du mal &agrave; passer la barri&egrave;re de l'intestin et tend &agrave; quitter rapidement l'organisme. Pour y rem&eacute;dier, il faut l'ing&eacute;rer avec de la pip&eacute;rine, que l'on trouve dans le poivre, des mati&egrave;res grasses (huile d'olive par ex.) ou du gingembre. Ceci &agrave; raison d'une cuill&egrave;re &agrave; caf&eacute; tous les jours (dans des plats ou sous forme de jus, par exemple). De quoi &eacute;ventuellement lasser nos petits palais occidentaux, peu exerc&eacute;s aux &eacute;pices. D'autant que la poudre ne contient que 5% de curcumine. Autant dire qu'il faut en manger, des currys, pour avoir la dose quotidienne de 500 mg &agrave; 2000 mg de curcumine recommand&eacute;e en cas d'inflammation ! D'o&ugrave; l'&eacute;ventuel int&eacute;r&ecirc;t des extraits normalis&eacute;s de curcumino&iuml;des, commercialis&eacute;s sous forme de g&eacute;lules. A noter : de hautes doses peuvent irriter l'estomac et l'intestin. Mieux vaut donc informer son m&eacute;decin de toute suppl&eacute;mentation, qui est &agrave; &eacute;viter chez les enfants, les femmes enceintes et allaitantes et en cas d'obstruction des voies biliaires. Mais au fait : la curcumine est-elle vraiment efficace pour tout ? L'efficacit&eacute; de la curcumine &agrave; confirmer Des milliers d'&eacute;tudes sur les effets de la curcumine (isol&eacute;e du curcuma) ont &eacute;t&eacute; publi&eacute;es depuis les ann&eacute;es 1990, et nombreuses sont celles &agrave; en tirer des conclusions galvanisantes. Ainsi, la curcumine &agrave; haute dose am&eacute;liorerait la m&eacute;moire, entraverait la progression de la maladie d'Alzheimer, offrirait des perspectives pour traiter le cancer, provoquerait la mort des cellules canc&eacute;reuses, aiderait &agrave; pr&eacute;venir le diab&egrave;te, etc. En 2017, ces perspectives encourageantes ont &eacute;t&eacute; temp&eacute;r&eacute;es par une m&eacute;ta-analyse portant sur pr&egrave;s de 2000 &eacute;tudes. Pointant, d'une part, le fait que beaucoup d'entre elles ont &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;es in vitro ou sur des animaux, et d'autre part, que la curcumine est une mol&eacute;cule tr&egrave;s r&eacute;active, susceptible de fausser l'extrapolation sur l'humain, les auteurs estiment que l'existence des effets th&eacute;rapeutiques de la consommation de curcumine reste &agrave; prouver. Mais l'espoir ne faiblit pas. R&eacute;cemment, des scientifiques ont ainsi con&ccedil;u un prototype de collyre &agrave; base de curcumine, qui s'av&egrave;rerait efficace pour prot&eacute;ger le nerf optique en cas de glaucome. Et puis, en attendant, reste le curcuma tout court. La bonne vieille poudre jaune qui, depuis des mill&eacute;naires d'utilisation, en a toujours dans le ventre pour curer le n&ocirc;tre. Livres et sites de r&eacute;f&eacute;rence : Gingembre et curcuma, Claire Pinson et Carole Minker, ed. Eyrolles, 2012 Anti-cancer, David Servan-Schreiber, ed. Robert Laffont, 2010 Cuisinez avec les aliments contre le cancer, Richard B&eacute;liveau, Denis Gingras, ed. Robert Laffont, 2008 Passeport Sant&eacute; Quelques &eacute;tudes scientifiques "The Molecular Targets and Therapeutic Uses of Curcumin in Health and Disease", Advances in experimental medicine and biology, Vol 595, Bharat B. Aggarwal, Young-Joon Surh, Shishir Shishodia (Springer, 2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17569207 "Tissue distribution and elimination of capsaicin, piperine &amp; curcumin following oral intake in rats", &nbsp;Pbd Suresh, Krishnapura Srinivasan, The Indian Journal of Medical Research, 2010 "Cancer risk and diet in India", Sinha, Anderson, McDonald, Greewald, Journal of Postgraduate Medicine, 2003 "Curcumin induces apoptosis in human non-small cell lung cancer NCI H460 cells through ER stress and caspase cascade and mitochondria-dependant pathways", Shin-Hwar Wu, Liang-Wen Hang et al. &nbsp;Anticancer Research, 2010 &laquo;&nbsp;Curcumin for neuroprotection&nbsp;: taking a second look at results&nbsp;&raquo;, American journal of geriatric psychology, 2018 &laquo;&nbsp;The essential medicinal chemistry of curcumin&nbsp;&raquo; Journal of medicinal chemistry, janvier 2017 Monographs of selected medicinal plants, vol 1, OMSTue, 20 Nov 2018 12:46:51 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/nutrition/curcuma-et-curcumine-quels-sont-leurs-bienfaitsLe mélèze, retrouver confiance en soi…https://www.bio-info.com/fre/84/sante/remedes/le-meleze-retrouver-confiance-en-soiLarch a &eacute;t&eacute; class&eacute; par le Dr Bach dans le groupe des rem&egrave;des utiles en cas de d&eacute;couragement et de d&eacute;sespoir. &Agrave; l&rsquo;instar d&rsquo;autres &eacute;lixirs obtenus par &eacute;bullition, il aide &agrave; d&eacute;passer les difficult&eacute;s sur notre chemin de vie, tel le manque de confiance en nous, obstacle majeur &agrave; notre d&eacute;veloppement personnel.En effet, la d&eacute;valorisation permanente qui caract&eacute;rise les personnes en d&eacute;s&eacute;quilibre de Larch les &eacute;loigne d&rsquo;opportunit&eacute;s qu&rsquo;elles n&rsquo;osent pas saisir, persuad&eacute;es de n&rsquo;en n&rsquo;&ecirc;tre pas aussi capables que les autres ! Dans un monde cr&eacute;&eacute; &agrave; l&rsquo;image de nos pens&eacute;es, s&rsquo;attendre &agrave; l&rsquo;&eacute;chec expose &agrave; le rencontrer souvent&nbsp;et donc &agrave; renforcer encore plus ce sentiment profond d&rsquo;incomp&eacute;tence. Admirer sinc&egrave;rement chez les autres des qualit&eacute;s pourtant enfouies au plus profond d&rsquo;elles m&ecirc;mesest le quotidien de ces personnalit&eacute;s &agrave; la modestie dis proportionn&eacute;e ! On les entend souvent dire &laquo; Je ne suis vraiment pas dou&eacute; en informatique &raquo;, &laquo; je suis nulle en langues &raquo; ou autres constats qui les emp&ecirc;chent detenter de nouvelles exp&eacute;riences, de postuler pour un emploi ou de s&rsquo;inscrire &agrave; un concours dont elles r&ecirc;vent pourtant ! A l&rsquo;approche du mois de juin, combien d&rsquo;enfants ne se rendent pas malades &agrave; l&rsquo;id&eacute;e des examens qu&rsquo;ils vont forc&eacute;ment rater puisqu&rsquo;ils sont nuls en maths ?! Oser enfin Comme le m&eacute;l&egrave;ze capable de s&rsquo;&eacute;lever dans des conditions difficiles, l&rsquo;&eacute;lixir de Larch nous aide &agrave; reconna&icirc;tre avec objectivit&eacute; nos points forts et nos points faibles. Il nousinvite &agrave; d&eacute;passer nos limites pour oser explorer les opportunit&eacute;s qui se pr&eacute;sentent sans se soucier exag&eacute;r&eacute;ment de leur issue positive ou n&eacute;gative, &agrave; prendre r&eacute;ellement notre place dans la vie. D&rsquo;unegrande aide avant des &eacute;preuves telles qu&rsquo;examens, n&eacute;gociations, entretiens d&rsquo;embauche, Larch incite &agrave; faire ce que nous d&eacute;sirons, parce que nous savons que nous en sommes capables et que toute exp&eacute;rience nous fait grandir, quelleque soit son issue !Fri, 02 Nov 2018 16:39:30 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/sante/remedes/le-meleze-retrouver-confiance-en-soiPropolis de toutes les couleurshttps://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/nutrition/propolis-de-toutes-les-couleurs Faut-il encore la pr&eacute;senter? La propolis est unesubstance r&eacute;sineuse recueilliesur les bourgeonset les &eacute;corces par des abeilles butineuses.Elles s&rsquo;en servent commeciment pour prot&eacute;ger la ruche, etcomme antiseptique pour la gardersaine. Les m&eacute;decines naturellesl&rsquo;utilisent comme un antibiotique.D&eacute;j&agrave; consid&eacute;r&eacute;e scientifiquementcomme anti-inflammatoire,antibact&eacute;rienne, antivirale, h&eacute;patoprotectriceet anticanc&eacute;reuse,la propolis se voit aujourd&rsquo;huireconna&icirc;tre des vertus nutri-cosm&eacute;tiques. Panac&eacute;e ? &Agrave; la lecture de ces &eacute;tudes qui lui accordentde nombreuses et diversesvertus, la propolis a des airs de panac&eacute;e: efficace contre les bact&eacute;ries,les virus, et m&ecirc;me contre le cancer,ce produit de la ruche ressemble &agrave;un rem&egrave;de contre tous les maux.En r&eacute;alit&eacute;, ce n&rsquo;est pas si simple :les avanc&eacute;es scientifiques tendent &agrave; montrer que les pouvoirs th&eacute;rapeutiques de la propolis d&eacute;pendentde son ch&eacute;motype. Le principe est le m&ecirc;me que pourles huiles essentielles : l&rsquo;origine botanique pr&eacute;cise de la plante d&eacute;termine le champ d&rsquo;action. La propolisn&rsquo;est en r&eacute;alit&eacute; pas la m&ecirc;me selonla plante qui est butin&eacute;e par lesabeilles qui la produisent, et a doncdes propri&eacute;t&eacute;s th&eacute;rapeutiques sp&eacute;cifiques. Il en existe trois principales, class&eacute;es selon la couleur : brune, rouge et verte. Les trois couleurs La propolis la plus courante est la brune : elle est butin&eacute;e sur lespeupliers, et donc disponible partout en Europe. &bull; Propri&eacute;t&eacute;s : Antibact&eacute;rienne - Antifongique&bull; Indications : D&eacute;s&eacute;quilibre digestif - Infection bact&eacute;rienne&bull; Mention particuli&egrave;re : R&eacute;&eacute;quilibrage des flores La rouge est r&eacute;colt&eacute;e par lesabeilles sur les pal&eacute;tuviers dansles mangroves, ces for&ecirc;ts tropicalesluxuriantes. La plus pure se r&eacute;colte dans les &eacute;cosyst&egrave;mes prot&eacute;g&eacute;s, notamment &agrave; Cuba qui, pour faire face &agrave; l&rsquo;embargo sur les m&eacute;dicaments, a d&eacute;velopp&eacute; une expertise particuli&egrave;re pour les alternatives th&eacute;rapeutiques naturelles. &bull; Propri&eacute;t&eacute;s : antivirale - anti inflammatoire - stimulante immunitaire&bull; Indications : infection viral - g&ecirc;ne vasculaire&bull; Mention particuli&egrave;re : d&eacute;toxification La propolis verte ne se trouve qu&rsquo;au Br&eacute;sil, dans l&rsquo;&Eacute;tat du Paran&aacute;. Elle est butin&eacute;e sur le romarin des champs(Baccharis dracunculifolia), dans deszones hors d&rsquo;atteinte des pesticidesou autres anti parasitaires. Elle estdonc extr&ecirc;mement pure. &bull; Propri&eacute;t&eacute;s : antioxydante - anticanc&eacute;reuse - stimulante immunitaire&bull; Indications : organisme affaibli - peau expos&eacute;e aux UV et polluants&bull; Mention particuli&egrave;re : soutiendurant un traitement lourd La propolis, r&eacute;ellement anticanc&eacute;reuse Toutes les propolis sont &eacute;tudi&eacute;esaujourd&rsquo;hui pour leur capacit&eacute; &agrave;renforcer l&rsquo;action des chimioth&eacute;rapies.Elles permettraient nonseulement de r&eacute;duire le nombreet le volume des m&eacute;tastases, maisaussi de r&eacute;duire l&rsquo;un des effetssecondaires les plus dangereux dutraitement : la baisse vertigineusedes globules blancs et rouges dansle sang. La prise de propolis durantla chimioth&eacute;rapie ne va pas jusqu&rsquo;&agrave;stopper ce ph&eacute;nom&egrave;ne, mais ler&eacute;duit d&eacute;j&agrave; de moiti&eacute;.En compl&eacute;ment d&rsquo;une chimioth&eacute;rapie,la propolis verte semble laplus prometteuse : elle est la seule&agrave; contenir une haute teneur enartepilin C, une mol&eacute;cule hyperactivequi agit sur tous les fronts pourralentir et emp&ecirc;cher le d&eacute;veloppementde la maladie. Elle contribueraiten effet &agrave; emp&ecirc;cher l&rsquo;irrigationsanguine et la division de la cellulecanc&eacute;reuse, et donc sa survie et saprolif&eacute;ration. R&eacute;f&eacute;rences et &eacute;tudes Orsolic N. et al., Nutrition andcancer, 2003 ; Suzuki et al., CancerBiotherapy &amp; Radiopharmaceuticals,Radiopharma, 2002.Yris Maria Fonseca et al., Evaluationof the Potential of BrazilianPropolis against UV-Induced OxidativeStress, Hindawi PublishingCorporation, Evidence-BasedComplementary and AlternativeMedicine, 2011Wed, 31 Oct 2018 12:54:43 +0100https://www.bio-info.com/fre/84/alimentation/nutrition/propolis-de-toutes-les-couleurs